Venezianische Küche

Ãœberlingen liest und kocht

(c) Foto: Pegas / pixelio.de

Italien hat mehr zu bieten als Gelato (= Eis). Passend zu unserer Aktion Überlingen liest: Die Geliebte des Gelatiere hat Lesezeichen e.V. leckere italienische Menüvorschläge und Rezepte für die Gastronomie und zum Selberkochen zusammengestellt.

Die venezianische Küche ist von der Kombination aus Meeresfischen und Lagunenfischen wie Aal und aus den Produkten der Poebene wie Reis, Mais, Hülsenfrüchten sehr geprägt.  - Die Geschichte der Serenissima, Marco Polos Reisen, der Handel haben die Esskultur in Venedig nachhaltig beeinflusst.

Ein schmackhafter Radicchio-Salat, frittierte Fische mit Polenta oder eines der unzähligen venezianischen Reisgerichte selbst gemacht? Nichts einfacher als das. Beinahe alle Zutaten sollten in den heimischen Supermärkten einfach erhältlich sein und selbst mit einem Tiefkühlfisch lassen sich herzhafte  Gerichte zaubern. Also, ausprobieren und schon demnächst ein typisch venezianisches Gericht samt einem ausgezeichneten Wein zu Hause genießen.

Guten Appetit!

> Hier haben wir Ihnen leckere Menüvorschläge und ausgewählte Rezepte zusammengestellt.

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